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La saint valentin
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restaurant tournai
restaurant à basècles
 
Menu de l'Auberge Margotin
Nos plats à emporter
Les buffets froids
Entrées froides
auberge-margotin.com - restaurant, brasserie, séminaire, traiteur
Saumon fumé et ses toasts ......... 9.50€
Assiette Norvégienne ......... 10.50€
Salade gourmande ......... 8.50€
Festival de jambon artisanal ......... 9.50€
Cocktail de la mer du Nord ......... 11.00€
Farandole de scampi et saumon fumé ......... 13.50€
Tomate aux crevettes grises .........
Prix du jour
Jambon de Parme au melon ......... 9.50€
Assiette de foie gras et sa confiture d’oignons et ses toasts ......... 13.50€
Apéritifs
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Apéritif maison .................... 5.00€
Porto rouge ........................ 3.00€
Porto blanc ........................ 3.00€
Martini rouge ...................... 3.00€
Martini blanc ...................... 3.00€
Gancia ............................. 3.00€
Guignolet .......................... 3.00€
Campari ............................ 3.50€
Campari orange ou soda ............. 5.00€
Suze ............................... 5.00€
Picon vin blanc .................... 3.50€
Pico bière (leffe 33cl) ............ 5.00€
Pisang orange ...................... 3.50€
Ricard ............................. 5.00€
Kir vin blanc ...................... 3.00€
Kir royal .......................... 5.00€
Gin fizz maison .................... 5.00€
Pineau des Charentes ............... 3.50€
Apéritif sans alcool ............... 3.50€
Cocktails
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La vie en rose
(mélange de 8 fruits + Liqueur de pêche et poire William's + jus de pamplemousses jaunes )
> 4.00€

Orange mécanique
(maracouja coco, mandarine Napoléon + jus d'ananas)
> 4.00€

Tenue de soirée
(maracouja coco, mandarine Napoléon + cognac + jus d'oranges sanguines )
> 4.00€

Le Sorrento
(cerise, Amaretto, coco, jus de pamplemousse rose )
> 4.00€
Entrées chaudes
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Cuisses de grenouilles à la crème ......... 12.50€
Cuisses de grenouilles à l'ail ......... 11.00€
Escargots de Bourgogne ......... 9.00€
Ris de veau au Muscat et Pineau des Charentes
......... 14.50€
Aiguillettes de canard glacé au foie gras et sa confiture ......... 14.50€
Cassolette de fruits de mer façon du chef : ......... 12.00€
Mariage de scampis bardé au saumon sauce maison ......... 11.50€
Délices de lotte aux poireaux et crevettes grises
......... 11.50€
Filets de sole ostendaise ......... 12.00€
Filets de soles et saumon rose façon maison
......... 12.50€
Croquettes de crevettes maison ......... 10.00€
Croquettes de volaille maison ......... 9.00€
Croquettes de ris de veau maison ......... 10.00€
Fondues au fromage maison ......... 9.00€
Bouchée à la reine ......... 8.50€
Scampis à l'ail ......... 12.50€
Scampis à l'armoricaine ......... 14.00€
Scampis au pastis ......... 14.00€
Moules à l'escargot ......... 8.50€
Viandes
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Magret de canard au poivre vert ........ 15.00€
Magret de canard aux mandarines flambé à l'armagnac ........ 15.00€
Filet de diende savoyard ........ 12.00€
Jambon grillé et ses crudités ........ 10.00€
Cailles farcies aux raisins et au Muscat ........ 14.50€
Tournedos d'autruche sauce williams ........ 15.00€
Filet pur de porc braisé au thym sauce mixte ........ 11.00€
Côte à l'os 1 pers +/~ 600gr. ........ 18.50€
Pavé de boeuf +/~ 300 gr. ........ 16.00€
Filet de boeuf +/~ 300gr. ........ 20.00€
Steak +/~ 250gr. ........ 14.50€
Entrecôte ........ 17.00€
Onglet aux échalottes ........ 18.50€
Mixed Grill (brochette mixte, lard grillé, côtes d'agneau) ........ 14.50€
Côtes d'agneau grillées et ses ballotins d'haricots en crème à l'ail ........ 15.00€
Carré d'agneau de pianos et ses crudités ........ 12.50€
Jambonneau au Munster ........ 14.50€

Sauce au choix : poivre vert provençal, roquefort, béarnaise, diable, champignons
Accompagnement : frites, pommes croquettes, PdT au four, gratin dauphinois (min 2 pers)
Poissons
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Sole meunière ........ 24.00€
SOle aux petits légumes ........ 25.00€
Truite meunière ........ 12.00€
Truite ardennaise ........ 13.50€
Pavé de saumon aux crevettes grises ........ 14.50€
Moules en saison ou sur réservation +/~ 1,3 kg ........ prix du jour
Desserts
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GLACES ARTISANALES

Dame blanche 4.50€
..... Junior 3.00€

Dame noire 4.50€
..... Junior 3.00€

Brésilienne 4.50€
..... Junior 3.00€

Coupe aux fraises (en saison) 5.00€
..... Junior 4.00€

Coupe aux fruits 5.00€
..... Junior 4.00€

Coupe citron 4.50€
Coupe rhum - raisin 5.00€

CREPES

Crêpes au sucre ........ 3.50€
Crêpes au Grand Marnier ........ 4.50€
Crêpes comédie française ........ 6.00€

TARTES

Tarte tatin nature ........ 4.00€
Tarte tatin flambée au calvados ........ 4.50€
Tarte tatin + glace ........ 6.00€
Tarte au citron ........ 3.50€
Tarte aux abricots ........ 3.50€
Tarte aux cerises ........ 3.50€
Sabayon maison ........ 6.00€
Boissons chaudes
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Café ........ 2.00€
Décaféiné ........ 2.50€
Cappuccino ........ 2.80€
Thé nature - citron ........ 2.00€
Thé menthe - tilleul - camomille - aux fruits ........ 2.00€
Irish coffee ........ 5.50€
Jus de fruits
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Le verre ........ 1.40€ (Jus d'orange, ananas, pamplemousse, tomate)
Bières
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Jupiler (au fût) 25cl. ........ 1.40€
Blanche (au fût) 25cl. ........ 1.60€
Leffe Blonde - Brune 25cl. ........ 2.25€
Leffe Blonde - Brune 33cl. ........ 2.50€
Gueuze ........ 1.60€
Kriek ........ 2.00€
Vieux-Temps ........ 1.40€
Carlsberg ........ 2.00€
Pale Ale Bass ........ 2.00€
Scotch Gordon ........ 2.50€
St Feuillien Blonde 33 cl ........ 3.00€
St Feuillien 75cl ........ 7.00€
Moinette 75cl ........ 7.50€
Bières spéciales
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Orval ........ 2.50€
Bush Beer ........ 2.25€
Chimay bleue ........ 2.50€
Chimay rouge ........ 2.50€
Duvel ........ 2.50€
Rodenbach ........ 1.60€
Westmall triple ........ 2.50€
Bière du chateau ........ 2.50€
Alcools Digestifs
Cognac- Calvados- Armagnac 4.50 (Whisky 4.50 Mandarine!Napoléon- Cointreau 4.50 Grand Marnier Poire williams 4.50 Eau villée 4.50 Amaretto 4.50 Marie Brizard 4.50 Eau de Peruwez 5.00
Blancs
Muscadet sur Lie Demi Boeuf
Une robe limpide, un nez fin et floral, plein en bouche avec une persistance interessante. Accompagne très bien les fruits de mer, les poissons et les moules.
> 13.50€ , demi : 7.50€

Pinot blanc Schmitt et Carrer
Légèrement fuité et doux, il est le digne représentant de la viticulture alsacienne. Une acidité discrète et un bouquet bien marqué le rendent agréable à souhait.
> 17.00€

Graves la Fleur Clémence
Un nez développé, une bouche expressive. Minéral mais d'une certaine odeur, on l'appréciera sur fruits de mer et crustacé ou simplement à l'apéritif.
> 17.50€

Tokay Pinot Gris Gérard Fritsch
Fruité à souhait, il est d'une fraîcheur exemplaire. D'une tenue impeccable, il est très étonnant.
> 21.00€ demi : 12.00€

Macon Solutré Pouilly
La robe brillante est de couleur or très pale teintée de reflets argentés. Le nez intense, s'exprime sur des notes de citron confit, de figue sèche, et de pomme séchée. L'attaque est tonique, acidulée et persiste ensuite sur des saveurs d'amande fraiche et de citron. Digne de son appellation, ce vin déduit par son coté tonique rafraichissant.
> 23.50€
Blancs doux
Gascogne Domaine Joy
D'une robe jaune pâle et brillante, ce vin est doté d'une bouche fraîche et aromatique, très plaisante et bien équilibrée entre le fruit et la vivacité
> 17.00€

Gewurztraminer Schmitt et Carrer
Mondialement connu et reconnu, ce vin séduit par son côté épicé et fruité à la fois. Un nez de rose, une bouche explosive d'agrumes et une finale remarquable
> demi : 14.00€
Rosés
Côtes de Provence Terres Nobles
Une attaque franche, un nez plein de soleil et une longueur agréable. Sa rondeur et sa fraîcheur vous fera plaisi particulièrement sur une grillade, un plat de pâtes ou tout simplement pour la soif
> 15.50€, demi : 8.50€

Da Syrah Rosé
Issu du Domaine Astruc dans l'Aude, ce vin est souple et rond en bouche. Au nez il exprime une quintessance de saveurs de cerise et framboise évoluant vers des notes de fruits confits. La finale développe des notes élégantes de réglisse.
> 15.00€
Rouges (Servis frais en saison)
Pinot noir Schmitt et Carrer
Une robe rubis exceptionnelle : une macération rapide en vinimatic lui donne une belle concentration de fruit et peu de tanins. Un vin vraiment plaisant à consommer légèremment frappé. Recommandé sur une grillade
> 21.00€, demi : 12.50€

Saumur Champigny Villeneuve
Parmi les 10 meilleurs rouges de Loire. Robe soutenue, tanins soyeux, exceptionnellement riche et concentré pour l'appellation
Rouges
Jaboulet Paralèlle 45
Issu du prestigieux domaine Jaboulet, réputé pour ses Côtes Roties et ses Hermitages, ce vin est fruité et puissant à la fois. On le déguste sans trop se poser de questions, simplement pour le plaisir du connaisseur.
> 19.50€

1ère Côtes de Blaye Ch. Maine-Tigreau
Riche en couleur comme en arômes, subtilement parfumé, fruité, très abordable et d'excellente évolution.
> 18.50€, 50cl : 12.50€

Bordeaux Supérieur Château Grand Jean
Michel Dulon présente un vin de caractère, récompensé par une médaille et 2 étoiles dans le guide Hachette. Une belle propriété en un seul tenant, des cuveries inox et un chai de barriques neuves lui permettent d'élaborer soigneusement un vin ample, aux arômes tendres et tout en finesse.
> 20.00€, demi : 12.00€

Graves La Fleur Clémence
Un vin rond aux arômes de fruits rouges et violette. Son élégance vous ravira aussi bien sur les mets fins que relevés.
> 21.00€

Médoc Cru Bourgeois
Un grand Cru Bourgeois du Bordelais ! Les amateurs reconnaitront toutes les saveurs caractéristiques des meilleurs Médoc.
> 24.00€, demi : 13.00€

Chateau La Rose Cachet (Bordeaux Pocherol)
> 31.00€

Saint-Emilion Grand Cru Château Haut Villet
Ce vin est puissant et concentré. Sa robe est brillante, rouge vermillon aux reflets violacés. Son nez expressif et complexe allie arômes balsamiques et empyromatiques : fumée, boisé, vanillé, réglisse de Merlot et de fruits confits.
> 31.00€, demi : 20.50€

Juliénas Granger
Riche et frais, ce vin a un fruit exubérant. Avec beaucoup de corps et une belle puissance, il a été élevé dans la tradition de son appellation.
> 24.00€
Vins du monde
BLANC : Etchart Privado Chardonnay (ARGENTINE)
L'Argentine, largemment reconnue au plan viti-vinicole, a su relever le défi de produire des vins au caractère marqué et unique. Le Chardonnay nous réserve de délicieuses bouteilles. Son vin, de couleur jaune paille aux reflets verts, possède un nez de fruits exotiques qui rappellent l'ananas, la mangue, la pêche et le miel, avec des nuances de beure et de noisette.
> 17.50€

ROUGE : Etchart Privado Malbec (ARGENTINE)
Vin d'une couleur rouge profond avec des teintes pourpres, il a un nez fruité, jeune et frais, une bouche bien fraîche, vin plein avec une bonne structure fruitée; ce vin a du corps. Il accompagnera à merveille viandes, grillades avec sauce douce et les pâtes.
> 17.50€

BLANC : Marques de Riscal Rueda (ESPAGNE)
Intense arôme fruité, pénétrant vers son expansion avec une grande persistance. Un arôme de miel conclut les rappels aromatiques. Couleur très pâle aux nuances nacrées. En bouche, produit une sensation fraîche, les impressions se formant fondamentalement sur le palais. Final long et profond.
> 20.00€

ROUGE : Marques de Riscal Tempranillo (ESPAGNE)
Sa couleur est intense, oscillant dans le verre du foncé au caractère violacé. En bouche, une impression généralisée et harmonieuse de douceur qui emplit toute la cavité gustative et laisse un souvenir léger de tanin sur les bords de la langue. Tant en arôme qu'en bouche, le chêne se trouve présent mais distant.

Pinot Noir "Vieilles vignes" Roblet Mornot

> 29.00€
Séléction du Patron
Rouge * Rosé * Blanc

Le verre ......... 2.20€
Le quat ......... 4.00€
Le demi ......... 8.00€
La bouteille ......... 12.00€
Mousseux et Champagnes
Comte de Treville brut ......... 14.00€
Champagne Médot buit ......... 40.00€
Laurent Perrier brut ......... 58.00€
T.V.A et service compris

 
restaurant basècles
LE MARGOTIN - Restaurant à Basècles, commune de Beloeil, près de Tournai
183, rue Grande - 7971 BASECLES (Hainaut)
Tél: 069/56 14 24
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