Menu Gastronomique

Zakouskis chauds
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Foie gras et ses lamelles de magret fumé et ses garnitures
ou
Roulade de saumon fumé aux noix et au roquefort sur son lit de salade

~
Feuilleté de Saint-Jacques et scampis façon maison
ou
Chausson de Ris de Veau aux petits légumes
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Suprême de pintadeau sauce mandarines
ou
Carré de veau de lait au romarin
~
Plateau de fromages affinés et ses fruits
~
Bûche de Noël
ou
Cœur de l'An

48 €

Menu Gibier

Zakouskis chauds
~
Terrine maison aux chicons et ses garnitures
ou
Saumon et sa demi tomate aux crevettes
~
Civet de biche aux petits oignons et au pain d'épice
ou
1/2 faisan braisé aux champignons des bois
~
Plateau de fromages affinés et ses fruits
~
Bûche de Noël
ou
Cœur de l'An

38 €

Menu Démocratique

Salade de scampis et sa vinaigrette au chocolat blanc
ou
Cocktail de fruits de mer (saumon, crabe, thon, crevettes, scampis)
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Filet de dinde au miel et aux pommes
ou
Tajine d'agneau sucrée-salée
~
Bûche de Noël
ou
Cœur de l'an

 30 €

PLATS A LA CARTE

Entrées froides

Saumon rose en Belle-Vue et sa œ tomate aux crevettes grises 10,00 €
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Terrine maison aux chicons et garniture de saison 12,00 €
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Foie gras et ses lamelles de magret fumé et ses garnitures 15,00 €
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Roulade de saumon fumé aux noix et au roquefort 12,50 €
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Cocktail de fruits de mer et ses garnitures 10,00 €
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Salade de scampis et sa vinaigrette au chocolat blanc 15,00 €

Entrées chaudes

Coquille de fruits de mer gratinée    12,00 €
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Chausson de ris de veau aux petits légumes 15,00 €
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Ris de Veau Xéres à l'ancienne 15,00 €
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Feuilleté de Saint-Jacques et scampis façon maison 16,00 €

Plats consistants

Filet de dinde au miel et aux pommes 12,50 €
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Tajine d'agneau sucrée-salée 13,00 €
~
Civet de biche aux petits oignons et pain d'épice 15,00€

~
1/2 faisan braisé aux champignons des bois 18,00 €
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Carré de veau de lait au romarin 19,00 €
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Suprême de pintadeau sauce mandarines 17,00 €

Desserts

    Bûche de Noël   5,00 € / pers
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Cœur de l'An   5,00 € / pers

             Tous nos plats sont servis avec une sauce, garnitures et croquettes maison.

Plateau de fruits de mer à 30,00 €:

1 / 2 Homard (400gr), 1 / 2 tomate aux crevettes grises, gambas, bigorneaux, langoustines, écrevisses, bulots, langoustines, 4 huîtres, cocktail sauces et rémoulade.
2 plateaux commandés = 1 bouteille de muscadet Offerte

Buffet froid: poissons, charcuteries et viandes à 25,00 € par personne

Les croquettes « maisons » (min 20 pièces) prix à la pièce Au fromage : 1.20€ Aux crevettes : 1.40€ De ris de veau : 1.90€ De volaille : 1.20€ Champignons farcis aux crustacés : 10.50€ Cassolette de saumon aux 3 herbes : 7.40€ Cassolette de gambas et scampi à l’armoricaine : 12.50€ Filets de sole farcis « nordique » : 12.50€ Petite nage de lotte, rouget et scampi aux herbes potagères : 15.00€ Emincé de lotte aux poireaux : 15.00€ Filets de sole aux petits légumes, sauce crème : 12.50€ Cassolette de gambas, scampi et pétoncles à la crème d’ail : 13.20€ Langue d’agneau à la moutarde (3p) : 8.50€ Bouchée à la reine (2p) : 5.00€ Croustade de ris de veau princesse : 12.50€ Ris de beau braisé à la crème et au porto : 14.00€

Saumon en belle vue, tomates aux crevettes, crudités et 2 sauces : 8.50€  Cocktail de fruits de mer (coquille) : 9.00€ Saumon fumé : 10.00€ Duo de jambon cru et fumé aux fruits : 9.00€ Terrines de gibier (en saison) et garnitures : 9.00€ Salade périgourdine : 12.00€

Filet pur de porc dijonnaise : 9.00€ Carré de porcelet saumuré, sauce crémée à la Saint Feuillien : 9.50€ Longe de porc farci Orloff : 9.00€ Mignon de veau sauce forestière : 15.00€ Longe de veau braisé au cidre et aux pommes : 12.50€ Gigot d’agneau rôti au romarin, bouquet de primeurs : 11.50€ Carré d’agneau aux graines de moutarde : 20.00€ Rôti de boeuf aux échalotes : 13.00€ Tournedos de blanc bleu forestière : 15.90€ Filet pur de blanc bleu aux 3 poivres : 18.60€ Filet de dindonneau à l’estragon : 10.50€ Pintadeau poêlé champignons crème :10.50€ Pintadeau poêlé sauce bigarade : 10.50€ Magret de canard à l’orangeou mandarines : 15.00€ Magret de canard au poivre vert 15.00€ Cailles farcies aux raisins de muscat (2 pièces) : 12.50€