Menu Gastronomique
Zakouskis chauds
~
Foie gras de canard et sa confiture d’oignons
Pain brioché
ou
1/2 homard en Belle-vue (200gr)
~
Turbot poché sauce Hollandaise asperges vertes
ou
Duo de Ris et langue de Veau à la moutarde de Meaux
~
Filet pur de Boeuf Strogonoff
ou
Magret de Canard aux fruits rouges
~
Plateau de fromages affinés et ses fruits
~
Bûche de Noël
ou
Cœur de l’An
42 €
Menu Gibier
Zakouskis chauds
~
Scampis sauce crème au pastis et son embeurrée de poireaux
ou
Poissons fumés et ses toasts
(saumon fumé, crevettes grises, elbot, gambas)
~
Civet de Marcassin sauce forestière et sa garniture de saison
ou
1/2 Faisan poêlé Vallée d'Auge
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Plateau de fromages affinés et ses fruits
~
Bûche de Noël
ou
Cœur de l’An
35 €
Menu Démocratique
Trio de terrines de gibier et sa parure de saison
ou
Filet de Saumon rose et sa parure de saisonaux petits légumes
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Filet de Dinde sauce Savoyard
ou
Mignon de Porc au thym sauce mixte
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Plateau de fromages affinés et ses fruits
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Bûche de Noël
ou
Cœur de l'an
25 €
PLATS A LA CARTE
Entrées froides
Saumon rose en Belle vue et sa ½ tomate aux crevettes grises 8,50 €
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Terrine de Marcassin maison, confiture et garniture de saison 7,50 €
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Foie gras de Canard et sa confiture d’oignons,pain brioché 13 €
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Saumon fumé et sa garniture 8,00 €
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Quatuor de poissons fuméset ses toasts 11,50€
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Trio de jambons crus et fumés au melon 8,70€
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Cocktail de Fruits de mer et ses garnitures 7,20 €
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½ homard en Belle vue (400gr) 17,50
Entrées chaudes
Coquille de Fruits de mer gratinée 10,50 €
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Scampis crémés au Pastis et son embeurrée de poireaux 12,50 €
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Duo de ris et langue de veau à la moutarde de Meaux 14,50 €
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Ris de Veau muscat et Pineau Charentes 15 €
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Filetde saumon rose et sa parure de saison aux petits légumes 10,50€
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Turbot poché sauce mousseline aux asperges vertes 13,50 €
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Plats consistants
Filet pur de Boeuf Strogonoff 20€
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Magret de Canard aux fruits rouges 20,50 €
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Civet de Marcassin sauce Forestière et sa garniture de saison14,50 €
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Cailles farcies au Pineau des Charentes et ses raisins 15 €
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Filet de Dinde Savoyard 12,50 €
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Mignon de Porc au thym sauce mixte 12,50 €
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Suprême de Pintade Vallée D'Auge 12,50 €
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Magret de Canard au poivre vert 15,50 €
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1/2 faisan poêlé Vallée d'Auge 10 €
Desserts
Bûche de Noël 4,00 € / pers
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Cœur de l’An 4,00 € / pers
Tous nos plats sont servis avec sauce, garnitures et croquettes maison.
Plateau de fruits de mer à 27,50€:
1/2 homard (400gr),1/2 tomate aux crevettes grises, gambas,bigorneaux, langoustines, écrevisses,bulots,scampis, 4 huîtres, sauces cocktail et rémoulade.
2 plateaux commandés= 1 bouteille de muscadet offerte
Buffet froid: poissons, charcuteries et viandes à 21,50€ par personne